简要回答
鸡翅不仅仅是美味佳肴，还是一种营养丰富的食物。它富含胶原蛋白和弹性蛋白，这些成分在保持血管、皮肤和内脏健康方面发挥着重要作用。此外，鸡翅中还富含大量的维生素A，这种维生素对视力、生长、上皮组织和骨骼发育都非常重要。因此，鸡翅是一种老少皆宜的营养美食。鸡翅可以用各种烹饪方式制作，如蒸、煮、焖、炸和烤等。其中，椒盐煎鸡翅是非常受欢迎的。
一、准备工作
1. 需要准备8只鸡翅中，然后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油和1勺黑胡椒粉进行腌制，时间大约需要半个小时。
2. 在腌制的过程中，可以利用这段时间来制作椒盐调料。将花椒粒、黑胡椒、孜然粒和芝麻放入锅中炒熟，然后加入适量的盐继续炒制，最后将炒制好的椒盐放在厨房纸上用擀面杖碾碎或者用料理机打碎即可。
二、烹饪过程
1. 将腌好的鸡翅中的料汁倒掉，打入一个鸡蛋并加入2大勺玉米淀粉，然后抓揉均匀。
2. 将锅中的油烧至七成热，然后依次放入鸡翅并改小火煎制。
3. 在煎制的过程中，需要不断地翻动鸡翅，以确保它们均匀受热，直到鸡翅变成焦黄色并且酥脆为止。
4. 将煎好的鸡翅放在盘中，撒上适量的椒盐和辣椒粉即可。
椒盐煎鸡翅的口感非常好，外酥里嫩、椒香浓郁，吃起来让人直吮手指。如果你想要尝试一种新的鸡翅做法，那么不妨试试这个椒盐煎鸡翅吧！
三、注意事项
需要注意的是，制作椒盐煎鸡翅的过程中需要小心火候。如果火候太大，鸡翅的表面很容易糊掉，而里面却还没有熟透。此外，如果你嫌麻烦，也可以使用现成的椒盐调料代替自己炒制的调料，但是自制的调料口感更加纯正，也可以用于日常调味。
