操作方法（01）肉末炒豇豆的做法：肉末炒豇豆材料：豇豆200克，猪肉末100克，葱花、蒜末各适量。调料：干辣椒末、花椒、盐、干淀粉、鸡精、酱油各适量。肉末炒豇豆详细做法：1.将洗好的豇豆切碎丁，备用；猪肉末加入干淀粉、盐、鸡精拌匀腌一会儿。2.油锅烧热，下入干辣椒末、花椒、蒜末爆香，再放入猪肉馅、酱油炒勾。3.倒入豇豆丁，加入少许盐、鸡精、葱花炒勾即可。
