豇豆是一种可以清热解毒的豆类，吃一些对身体好。今天小编给大家分享一道五花肉炒豇豆，希望大家能喜欢。
操作方法
（01）豇豆是一种时令蔬菜，吃的就是新鲜；买的时候可以稍微掰一小段，看看是否硬脆，硬脆的才好吃，；
（02）将豇豆的头、尾掰掉一小段，其余部分折成小段；再加入适量的水，浸泡3-5分钟，再清洗干净，沥干水分，备用；
（03）五花肉选择肥瘦相间的，切之前先放入冰箱冰一下，更好切；将五花肉清洗干净，切成薄片；
（04）取2-3根小葱，清洗干净，切葱花；蒜头4-5个，去膜，清洗干净，切成两半；取青辣椒1根，切成小段；
（05）开火，加入适量的食用油，待油温升高到6-7成热时，下葱花炒香，再下切好的五花肉翻炒；
（06）待五花肉翻炒至表面呈现金黄色时，再下洗好的豇豆入锅，一起翻炒；可以加少量的水，这样熟得更快；
（07）待豇豆变软、颜色变深，就已经8-9成熟了；将蒜头放入锅中，加入适量的盐、味精，再翻炒几下，就可以出锅了。
