糖醋蒜,一款很好吃的下饭小吃。操作方法(01)选择比较嫩的大蒜,最好是紫皮的(02)剥去最外面的老皮,留下里面的嫩皮,已保存滋味到蒜里(03)用淡盐水浸泡一段时间,让蒜充分吸收水分(04)将蒜码进瓶子器皿内,空隙用掰开的蒜填补(05)倒入白糖,用量大约是一头蒜一小勺即可(06)倒入米醋,漫过大蒜即可,也可以加入少量食盐(07)密封保存3-4周 即可