土豆含有大量的淀粉，蛋白质，维生素，矿物质，具有降血压，降血脂，润肠通便的功效，将土豆做成糖醋土豆，味道酸甜可口，口感细腻脆香，今天小编和大家分享的是怎样做美味的糖醋土豆？希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）将土豆切成滚刀块，尽量切得均匀一些，用清水洗去淀粉，洗的时候可以适当放点醋，防止变色，可以多洗几次，洗好之后，放入碗中备用。
（02）锅中放入适量油，油可以适当多放一些，比平时炒菜的油多一点就可以了，油温五成热，放入土豆块，小火慢煎。
（03）煎至表面焦黄，火不能大，火大了容易烤焦，将土豆煎透，能吃出外脆里糯的感觉，煎的时候多翻动一下，这样煎出来的颜色会更加好看。
（04）碗中放入一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺陈醋，五勺清水，调成料汁，这个比例可以根据自己的口味进行增减，比如喜欢偏甜味的，可以多放点糖，这里的比例是大众口味。
（05）将料汁儿倒入锅中，搅拌一下，大火收汁。
（06）汁快收干的时候，撒上适量白芝麻，更加营养。注意收汁的步骤，非常关键，一定要密切注意，太过容易烤糊。
（07）将蒜苗切碎，再撒上适量蒜苗，加上绿色的蒜苗点缀，更加好看。
（08）搅拌均匀，出锅装盘，美味的糖醋土豆就做好了，太好吃了，大人小孩都爱吃。
