香辣鸡脆骨是一道非常地道传统的美味家常，菜其口感鲜美，有嚼劲，适合下饭待客，制作简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来香辣鸡脆骨的制作方法
操作方法
（01）准备鸡脆骨少许，放入盆里，加入一小勺盐和糖进行腌制，腌制大概十分钟左右即可
（02）把腌制好的鸡脆骨取出，加入少许白酒提味，搅拌均匀
（03）锅放少许油，小火加热至三四层油温，倒入腌制好的鸡腿骨，用大火煎出油脂
（04）等鸡脆骨析出油脂后，加入切好的葱姜蒜，搅拌均匀
（05）爆炒至鸡脆骨全部发白，这时锅里面会有大量的油脂。（最后多余的油脂要倒掉）
（06）这时转至中小火，倒入准备好的干辣椒和花椒，大概炒制一到两分钟
（07）加入适当的老抽，生抽，不停翻炒直到鸡脆骨表面出现焦黄，开始出味儿，这时就可关火了
（08）最后加入准备好的熟芝麻，翻炒均匀即可出锅了，美味的家庭香辣鸡脆骨就做好了。
