今天小编给大家分享一下怎么自己在家里烤茄子,味道不错而且操作简单,希望大家都能喜欢。操作方法(01)将蒜头去膜,洗净,剁碎;将小葱洗净,切成葱花;调一碗料汁:生抽、老抽、蚝油、水;今天小编调的偏黑了,不喜欢这么黑的可以少加或者不加老抽;(02)将茄子放入盘里里,微波9分钟后取出;(03)将茄子从中间用筷子挑开;铺平;(04)开火,加入适量的食用油,将小葱和蒜头入锅炒香;(05)将料汁倒入,煮开;(06)将料汁浇淋到茄子上,再微波7-8分钟,即可。