菌菇口感鲜嫩润滑，营养丰富，初春季节，气温变化较大，感冒、咳嗽等呼吸道疾病较易发生，而经常食用菌菇有助于提高人体免疫力，提高人体的抗病毒能力。这道菌菇炒五花肉片，非常鲜美，肉片中的油脂渗透到了菌菇中，而菌菇的鲜嫩使肉片更加肥美，很是好吃。
操作方法
（01）五花肉用温水洗净，切成薄片放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，静置10分钟左右。
（02）草菇和松茸分别清洗干净。菌菇的品种较多，可以根据个人的喜好而自由选择组合。
（03）把洗净的草菇和松茸都切成薄片。
（04）油锅加热，把处理好的五花肉片放入锅中，翻炒至变色。
（05）加入切成薄片的草菇和松茸。
（06）翻炒至草菇片和松茸片变软后加入洗净的泡发黑木耳。
（07）然后依次加入1小勺蚝油和盐。
（08）大火翻炒1分钟左右，加入适量葱花。
（09）炒匀就可以出锅装盘了。
