炒茄丁的简单做法

炒茄丁是一道美食，制作原料有茄子、辣椒、五花肉等等。下面小编就把炒茄丁的制作方法分享给大家！希望大家喜欢。

操作方法

（01）茄子去蒂清洗干净切成丁

（02）辣椒去蒂和种子同样切成丁

（03）葱花，蒜片，五花肉切丁备好

（04）热锅加入植物油把五花肉丁煸香出油，葱花，蒜片爆香烹入料酒，生抽

（05）先放入茄子丁翻炒均匀粘上油加入适量的盐

（06）放入辣椒丁再翻炒均匀，因为辣椒本身可以生吃，所以不要炒的时间太长

（07）关火加少许鸡精调味即可出锅

（08）装盘，开始享用美味吧！