酸菜含有丰富的有益菌，口感也很好，今天我们给大家介绍一道好吃的排骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先把新鲜的排骨放入清水中浸泡半小时，捞出洗净备用（02）酸菜用清水冲洗干净后切成丝状备用（03）锅中倒入水，放入排骨，加入葱姜片，花椒把排骨焯一遍水后捞出备用（04）取一口砂锅，把排骨，酸菜一起倒入锅中，调入适量的盐，料酒用文火慢炖半小时（05）最后等排骨炖熟之后，取出，撒上香菜即可食用
