木耳炒辣椒微辣脆香,节日的时候做一道既吃着爽口,又解油腻。
操作方法
(01)把食材备好后,将木耳洗净用清水泡发3小时。
(02)把辣椒洗净后切成滚刀块,如果怕辣,可以把筋去掉。
(03)把蒜切成片,葱切成葱花备用。
(04)把泡发好的木耳再清洗两遍后掰成小块。
(05)锅内放适量油,油温6成热时放入蒜片和葱花爆锅。
(06)放入木耳翻炒1分钟后依次放入料酒,生抽和盐调味。
(07)然后放入辣椒块翻炒。
(08)炒制辣椒块变色变软后,淋入少许香油翻炒均匀,就可以关火了。
(09)盛入盘中,就可以给家人享用了。