苦瓜含有蛋白质、钙、磷、铁和维生素Ｃ、Ｂ及有消脂作用的苦瓜素等多种营养成分，夏日与新鲜玉米、猪排骨同炖煮的苦瓜玉米排骨汤，是一道极好的清热去火、排毒瘦身汤品。步骤/方法（01）锅内煮开水，把洗净的排骨烫一下去掉血水，捞起待用；（02）瓦煲内烧开水，把焯好的排骨倒进去煲汤；（03）苦瓜班米胡萝卜全部洗净，切块；（04）再把材料都一同放下去煲，大火把汤煮沸，转中火再煲一个小时，煲好之后，加盐调味，洒上香菜就出锅喽；（05）汤成。特别提示排骨一定要先焯水，之后再入滚水中煲汤
