西洋参的功效作用及食用方法

（03）二、促进血液活力　　长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

（04）三、治疗糖尿病　　西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

（05）四、增强中枢神经系统功能　　西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

（06）五、保护心血管系统　　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

西洋参的及食用方法

（03）2、炖鸡法　　将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

（04）3、煮汤法　　将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次

（05）。需要大家注意的是，西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。若咳

（06）嗽有痰、水肿等状态时，应避免服用西洋参，否则就会加重病情。此外，服用时不宜饮茶、吃萝卜。

（07）4、含化法　　将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，

（08）每次口含几片，每天用量2~4克。

（09）5、煮粥法　　取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日

（10）1次，作早餐食。

（11）6、泡酒法　　取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升

（12）。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。

特别提示

西洋参的功效与作用及食用方法及其丰富，西洋参能给人体带来多种好处，但不可盲目多吃。