包头这座城市的饮食文化充满了浓郁的西北特色，主要的美食是以牛肉、羊肉为主，或者还能品尝各种各样的面食，口感还是蛮不错的。推荐去一些夜市大排档，价格实惠，同时也能吃到最正宗的当地美食。
操作方法
（01）奶茶，这是一种蒙古族比较常见的饮品，在蒙古包当地几乎家家户户都能够自己制作这种奶茶，闻起来比较醇香，入口绵柔，可以将红茶跟牛奶一起煮着来喝，日常生活中还可以搭配吃一些牛羊肉，这样更加入味。
（02）烤羊腿，用上好的绵羊后腿放在火上烤制出来的一种美食，烤的时候需要放上洋葱、芹菜等不同的辅料，这样味道会更加的香浓，吃的时候可以用刀直接切块，搭配来上一点酱料，其烤出来的色泽红褐色，肉质酥烂，香味浓厚。
（03）烤全羊，最有代表特色的一道蒙古名菜，现在在重大的宴会或者是招待比较尊贵的客人还是能够看到这道菜的，选用当地上好的绵羊，直接现杀之后去皮放在火上烤，烤的时候要放上各种不同的佐料，葱姜蒜等。
（04）奶皮子，将新鲜的牛奶直接倒在锅里面，然后用小火慢慢的熬出来的一种小吃，小火熬至上面凝结出脂肪状，直接用筷子挑起来，放在通风的地方，晾干之后就是奶皮子，其外观有一点点像是腐竹，这种奶皮子味道比较醇香，营养价值极高。
（05）炒米，炒米的使用方法非常的简单，储存时间也比较长，在当地可谓很受欢迎的一种小吃，尤其是游牧民族经常用它作为外出携带的口粮也就是快餐。这种炒米可以直接干吃，比较香脆可口，也可以搭配上奶茶泡着吃，香甜酥软。
（06）手扒肉，大草原之上的一种传统美食，也是最具蒙古风味的特产，将羊肉的骨头分割成数块，直接放在水锅里面煮，最大限度地保持了羊肉的原汁原味儿，煮出来的羊肉鲜而不膻，直接用手撕着吃，特别香浓。
（07）涮羊肉，元朝时期当地涮羊肉就比较盛行，各种的羊腿、羊尾以及里脊等都是可以直接用来做涮羊肉的，直接放在火锅底料里面轻轻地涮一下，吃的时候蘸上一点麻酱，辣椒酱或者是韭菜花等佐料，入口感觉鲜嫩香酥，没有很浓厚的膻味。
