萝卜肉丸子 最忌直接加淀粉 掌握这些技巧 丸子鲜香软糯又酥脆
简要回答合适的材料比例、切细或搅拌细腻、添加腌制料、拌匀后静置片刻、添加适量的淀粉或面粉、炸制前的包裹、制好火候、炸制后的沥油。萝卜肉丸子是一道美味的传统菜肴,其鲜香软糯的口感和酥脆的外皮深受人们的喜爱...
简要回答合适的材料比例、切细或搅拌细腻、添加腌制料、拌匀后静置片刻、添加适量的淀粉或面粉、炸制前的包裹、制好火候、炸制后的沥油。萝卜肉丸子是一道美味的传统菜肴,其鲜香软糯的口感和酥脆的外皮深受人们的喜爱...
简要回答炸虾带壳炸的酥脆的做法如下:将虾线清理干净,然后用料酒、盐等将虾腌制30分钟,之后裹上面粉、蛋液以及面包糠,下锅炸至两面金黄即可。炸虾也是有一定的学问和技巧在里面的,我们在制作过程中,带壳一起炸,香酥可口,非常...
青虾营养价值很高,含有多种微量元素,蛋白质、氨基酸、以及钾、碘、镁、磷等等营养元素,这些营养元素能够为人体提供很多的健康保证,不管是老年人还是小宝宝,每天都可以适当吃一些青虾。今天羊儿教大家做一道酥脆鲜香为一体...
干炸丸子是我们平常常吃的一道家常菜,外皮酥脆,里面鲜嫩,越嚼越香,可现吃,也可做砂锅,火锅之类的。操作方法(01)把干馒头硬皮去掉,把馒头芯捻成末。(02)把葱姜切碎,放入碗里,加入开水。(03)肉馅里加入食盐,香油,花椒粉,生抽,顺着一个方向...
蛋黄酥做多了不容易保存,第二天就不好吃了。那有什么保存办法能使蛋黄酥第二天仍酥脆呢?今天小编就和大家分享一下,希望能够帮助到大家。操作方法(01)你可以用真空包装,把做好的包装起来。第二天要吃的时候,打开包装吃还是一...
我公爹他不吃肉,像这样做点儿炸的东西他也挺喜欢吃的,解解馋。今天说的这个小窍门屡试不爽,说起来也简单,就是调制的面糊加啤酒或米酒,炸出的东西酥脆爽口还不腻。(记得我好像曾经说过)步骤(01)长茄洗净切片入容器,撒适量盐,五香...
简要回答香酥杏鲍菇肉卷是一道简单易做的美味佳肴,主要是将肉馅卷入杏鲍菇片中,再经过炸制,外皮酥脆有嚼劲,内里嫩滑多汁,香气四溢,让人回味无穷。1、制作这道菜所需的主要材料有瘦肉和杏鲍菇,调料包括面粉、玉米淀粉、盐、...
简要回答香酥牛肉饼是西安的一道传统早餐小吃,已有超过一千二百年的历史。它以金黄色的外表、外酥里嫩的口感、油而不腻的特点而闻名。制作这道美食的过程非常具有观赏性,面皮薄如纸,肉馅丰富鲜美。当香酥牛肉饼从炉中出...
简要回答玛格丽特的曲奇饼干,它口感酥脆可口,除了原味外,还有抹茶和可可味可选。不仅口感出众,而且外包装精美,作为礼物送给别人也非常有面子!一、三色玛格丽特饼干材料1.所需材料:黄油150克、糖粉80克、盐1.5克、熟蛋黄3个2...
简要回答荏苒时光,已是春去夏伊始,夏天已经悄然来临,初夏是万物生长的季节,也是很多瓜果蔬菜大量上市的季节,土豆就是其中的一种,土豆虽然一年四季都有,但是初夏是新土豆上市的时间,新土豆水分多、淀粉足,更饱满,捏起来较硬,土豆...
提起这个麻花,从小就爱吃。好象是5分钱一根哈,拿在手里,高兴地很,嘴里吃着,香香的,酥酥的,脆脆的,别提有多美了!现在虽然年纪见长,可是对麻花的那股热情没有减退,空闲时分,也想拿着一根麻花,看看书,上上网,细细口味。当然比起当时年...
如何把肉丸子炸的很脆呢操作方法(01)肉馅要用刀剁,剁出劲道来。(02)用面粉容易回软,用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。(03)法一:在丸子外面裹蛋液,再滚上干淀粉或面包屑,这样的丸子外面酥里面嫩;(04)法二:在丸子外面裹湿淀粉,湿淀...
简要回答做黄金玉米烙,纯粹是为了消耗家里那两根玉米而为,买玉米之前是想着水煮着吃的,买回家后又改了主意,没用这种方法做过,第一次煎,味道还不错,制作简单,香甜酥脆,一定要趁热吃才美味,从那以后家里买的玉米基本上都是做玉米...
简要回答天气炎热,很多人都喜欢喝点冰啤酒,特别解暑,我也是这样。喝酒肯定少不了下酒菜,大家都喜欢吃什么下酒菜呢?年轻人爱吃的下酒菜,比如酱牛肉、爆炒花甲等,价格太贵,老一辈人舍不得,只要有一盘油炸花生米,就能喝上半斤,美滋...
简要回答豆沙饼是一款经典的甜味馅饼,以其酥脆外皮和柔软内里受到广泛喜爱,尤其受到孩子们的喜爱。在制作豆沙饼的过程中,不同的做法会带来不同的口感,外酥内软,既美味又不腻。这款饼采用了半烫面的面团,其口感柔软且具有一...
简要回答炸鸡柳时发现鸡柳不太酥脆,可能是直接使用的面粉。通常情况下炸鸡柳时使用面粉而不是淀粉,可能会导致最终炸出来的鸡柳不够酥脆。另外,裹鸡蛋液的时候,直接将鸡蛋液裹到了最外面,也有可能会导致鸡柳不够酥脆。炸鸡...
炸花生米几乎是家家都会做的一道美味小菜,貌似非常简单的炸花生米,却也有不少朋友并不能炸得很完美。其实再简单的菜做起来都有诀窍,只要掌握几个要点,就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦!操作方法(01)花生米要先过水,就是用清水...
带鱼这样炸,非常酥脆好吃!下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先我们准备一些带鱼,将它清洗干净,改刀切一下(02)然后我们将带鱼去头去尾,切成同等大小的块,放入盆中,加入葱姜,料酒,盐,胡椒粉,淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟(03)接着我们起...
简要回答近期,一款半熟起司塔迅速走红,其浓郁的爆浆半熟起司引起了广泛的关注。让人惊喜的是,这款美食不仅制作简单,而且在家也能轻松享用,无需外出排队购买。一、半熟起司塔的制作材料:12个小塔模塔皮:2克盐,60克砂糖,140克无...
简要回答许多人在炸金针菇时候一次性升高油温,这样炸出来的金针菇不够酥脆,容易炸糊。介绍一种叫做复炸的方法来炸金针菇。这种方法可以让金针菇炸得焦黄酥脆,而且形状也更加美观一、准备材料1.准备金针菇和鸡蛋作为主要...
香蕉富含蛋白质和矿物质,可以平衡人体里的微量元素、调节血压,其中的膳食纤维有养胃和促进身体新陈代谢的功效。操作方法(01)给香蕉去皮,尽量保持果肉组织的完整,不要挤压。在刀上加一根筷子,然后将香蕉切成薄片,筷子可以防止...
外酥里嫩的干炸鱼块操作方法(01)将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗,鸡蛋一个(02)腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅拌均匀,面粉的多少根据个人喜好...
操作方法(01)家庭自制酥脆麻花是假期中我最喜欢给家里做的一种小吃,孩子特别喜欢吃,因为口感酥脆香醇,这个是我之前做的,还算成功,在这里分享给大家,也希望大家有时间了可以自己做做。菜品口味:其他 主要工艺:炸所需时间:数...
简要回答生煎包是一道在江浙沪一带非常有名的传统小吃,它分为生煎包和水煎包两种,都是属于生的包子,并且都需要用水煎。生煎包通常以肉为主,配以少许蔬菜,皮比较薄,表面常有芝麻,仅一面煎至焦黄;而水煎包则以蔬菜为主,通常不含...
简要回答说起金针菇,那可真是我最喜欢的食物之一,金针菇又被称为益智菇,顾名思义,它是个健脑的好食物老少皆宜。金针菇营养价值丰富,它含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸),还含有不饱和脂肪酸、粗纤维...