割了再长的菜包括韭菜、蒜苗、芦笋、椿芽苗、木耳菜、紫背菜、茼蒿、葱、大蒜、小油菜、大白菜、生菜、茴香、空心菜、香菜、紫苏、红薯叶等。如果家里边有菜地，或者想在自家阳台上种上一些蔬菜的话，可以选择这15种可以割了再长的菜。
民以食为天，只要吃饭就离不了三两个下饭菜，所以蔬菜在我们日常饮食中是不可缺少的，如果能种上几种割了能再长的蔬菜，那可真是非常安逸省心了，割了再长的菜包括韭菜、蒜苗、芦笋、椿芽苗、木耳菜、紫背菜、茼蒿、葱、大蒜、小油菜、大白菜、生菜、茴香、空心菜、香菜、紫苏、红薯叶等。
1、韭菜
韭菜是生命力特别强的一种蔬菜，一般在春天的时候，气候转暖，菜园里就能看到韭菜的身影，不用你特意的浇水施肥，它总能自己长的很茂盛，吃完一茬，它会自己再长出一茬，是割了还能再长的蔬菜之一。
2、红薯秧子
红薯可以吃的地方有很多，我们可以吃它的叶子，也就是我们平常在市面上买的红薯秧子，红薯的叶子，营养价值也是非常丰富的，它比普通的胡萝卜更加具有营养价值。
3、空心菜
空心菜就像割韭菜一样，用镰刀割了一茬之后，它还会再长出新的菜叶来，但是这种在采摘这种菜的时候，一定要选择叶子多的地方的去割，因为叶子多的空心菜已经可以吃了，叶子少的地方可能还没有长好，割了的话可能就长不起来了。
这种割了能再长的蔬菜，在采摘时一定要适当控制收割次数，不能频繁的割，不能在菜叶还没长好就收割采摘。要处理好收割与养根之间的关系，只要控制好收割次数，菜根营养积累充足，蔬菜的长势就会好，寿命就会长，产量也自然而然就高了。
