牛油果是一种非常好吃的水果，但是你知道怎么挑选新鲜的牛油果吗？如果不知道就跟着我一起学习一下。
操作方法
01看颜色：深色或黑色
很多人抱怨牛油果很硬很难吃，其实绿色的牛油果是没熟的，只有变成黑色，里面才是黄油状才可以吃。
看弹性
牛油果虽说表皮坑坑洼洼的，但是好的牛油果的果肉就像煮熟蛋黄一样，是具有弹性的，在购买时用手指轻轻按压，若是按不动，说明果子未成熟，要是按下去能弹起来说明果子刚好成熟适合食用，若是按下去没有弹性，说明果子过熟，不适合食用。
看果柄：黄绿色
牛油果上边有一个柄，果柄一般黄绿色的比较好。如果拨掉里面是黑的或有深棕色的斑点等，那这个果子就不能选了，太成熟的情况也不行，时间太长不新鲜了。
看整体：完好无缺，没有腐烂变质
这个比较好观察，仔细看看牛油果是不是完好的，闻一闻有没有异味即可。
看季节
每年的8-9月是牛油果成熟的时期，这个时间段上市的牛油果无疑是最新鲜的。
