蜂蜜是日常生活中可能出现造假最多的东西之一，所以选购的时候一定要把眼睛擦亮了。
操作方法
（01）汪氏蜜蜂园 ，百花牌，冠生园，蜂之语，老山牌，颐园牌，宝生园牌这些品牌都是名气不错的，所以不懂蜂蜜的人可以直接到超市买这些品牌的蜂蜜，质量都还是比较好的。
（02）蜂蜜的好坏看颜色，蜂蜜颜色越浅级别越高，槐花、紫云英、白荆花都是浅色，质量为好，色泽深者级别低，日本人喜欢浅色的，欧美人喜欢深色的。
（03）注意假蜜在冬季也不结晶，但是真蜂蜜中有的高等级的比如槐花蜜也不容易结晶，因此消费者难以区分，主要还是靠品尝，有自然花香味且口感细腻的自然就是真蜜。
（04）品尝也有技巧，真蜂蜜入口细腻芳香，有自然的花香味，甜味舒服，绵长，爽口，假蜜有异味，过甜的加入了蔗糖，不太甜的加入了玉米糖浆，如有香精味的加入了香精，不爽口。
