还记得小时候，爸爸妈妈常给我做超面粉，注意啊是炒熟的白面粉就称作炒面！每年的冬天我都会吃上妈妈做的玉米糊和炒面。虽然那个时候并不富裕，但一家人日子过得很舒心，其乐融融。每当回想起小时候的点点滴滴我都会感动不已，因为我是个很怀旧的人。
操作方法
（01）其实做法很简单，现在自己就可以尝试做做，当然前提是您得喜欢吃才可以的。建议您冬天吃，感觉会更好。准备好白面粉3碗是依照3口之家的标准。我们那时候是幸福的8口人。放入地锅中，先等到锅烧的微微热载放入，最好用柴火烧的味道更好。
（02）面粉倒入锅中不要放任何的水或者油。干炒来回翻炒30至40分钟。等到面粉发展呈浅红色时会有一股淡淡的烧焦的味道，不过别担心。要的就是这个效果。然后就可以停火了。用锅盖再捂上10分钟熟面粉就做好了。接着您可以放入适量的玉米糊中搅拌，可以放入少量红糖增加口感。好香的炒面糊就做好了。
