电磁炉和电陶炉的区别，以及各自的优缺点及注意事项。
操作方法
（01）电磁炉和电陶炉的区别1.工作原理：电磁炉工作原理：电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电陶炉工作原理：它使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。2.锅具的使用：这方面是由两种炉子的工作原理决定的。所以，电磁炉只能使用钢铁锅具。而电陶炉的范围就大的多了，铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的等都可以使用。这两点就是电磁炉和电陶炉的主要区别。
（02）注意事项及不足分析1.注意事项电磁炉的工作原理，决定了它具有一定的电磁辐射，正常人使用没多大问题，孕妇最好避免使用；电陶炉没有电磁辐射的问题，但是开放式的加热方式，可能会引起烫伤的出现。虽然电陶炉面板上都有禁止触摸的提示，但是难免会有不小心碰到，尤其是小孩子不懂事，更会出现烫伤等问题。所以，这些问题一定要考虑到，避免出现意外。一些人提出电陶炉的暖手功能，就是把它当成电暖器来使用。从原理上来说，这是没问题的，但是电陶炉，没有防护网，安全问题太大，不适合。2.效率问题这个问题比较有趣，网上说法居然出现两种相反的情况。一种是电磁炉火力更高，另一种是电陶炉火力更大。这两种说法都是作者在网络查询得到的，主要是买家评价。实际上从热效率上来说，电磁炉更高。我们可以简单理解下，电磁炉是电磁作用，让铁锅直接发热，而电陶炉是炉心发热，再向上传递给锅，后者就慢点，损失点。实际使用中，我们直接感受的是锅的温度，炒菜快不快啊，这些问题，从这个方面来说，两者差距不大，都能满足我们的需要。只不过，电磁炉更适合炒菜，电陶炉更适合炖汤。
