餐厅每天都有大量剩菜剩饭堆积而成的泔水，这些泔水是可以变废为宝的。泔水有以下用处。
操作方法
（01）在高温灭菌的情况下做成饲料人们吃剩下来的剩菜剩饭还可以给动物们继续吃，但是泔水里有大量细菌。为了防止动物生病，可以用机器对泔水高温灭菌后做成饲料。
（02）给植物做肥料泔水在发酵后可以分解成有利于植物生长的化肥，其成分类似于农家肥，可以帮助植物茁壮成长。
（03）做沼气泔水进入沼气池之后在无氧条件下会发酵产生沼气，沼气可以用来生火或者发电供人们使用。
（04）提炼生物燃油泔水里面有大量的植物油和动物油，这些油可以被提炼出来，加入一些添加剂之后就可以用作生物燃油，形成石油的替代品。
