很多情况下，我们烹饪的时候会剥很多的大蒜，有些大蒜一时半会儿用不完或者买菜的时候买了太多大蒜，这种情况下保存就是个问题了，针对这个问题，下面特意为大家介绍一些方法，这些方法可以帮助你长时间的保存大蒜，一起来看一看，并且学习一下吧。
操作方法
（01）去掉胚芽大蒜之所以不能长时间的保存，就是因为大蒜吸收了空气中的潮气，然后发芽了，如果想要长时间的保存大蒜，这种情况下就可以直接把胚芽切掉，如果有了蒜尖，可以把蒜尖摘掉。然后再将大蒜放在通风阴凉的地方，这样就可以长时间的保存大蒜了。
（02）微波炉加热如果想要长时间的保存大蒜，这种情况下可以直接将大蒜放到微波炉里面进行加热，不过加热的时间不用太长，只需把外面稍微加热一下，这样就可以有效的抑制大蒜发芽了，从而就可以长时间的保存大蒜了。
（03）放冰箱冷藏在烹饪的过程中，如果剥了很多大蒜，一时半会儿用不完，想要长时间的保存大蒜，这种情况下可以直接将大蒜放到冰箱里面进行冷藏。蒜在低温的状态下，就可以有效的抑制大蒜发芽，这种情况下就可以长时间的保存大蒜了。
（04）放密封瓶里面如果想要长期的保存大蒜，这个时候可以直接拿一个密封瓶，然后将干燥没有水的大蒜放在密封瓶里面进行保存，密封瓶里面由于可以隔绝空气，所以在一定程度上也可以长时间的保存大蒜。
（05）放进塑料袋里如果想要长时间的保存大蒜，这种情况下，千万不要将大蒜直接丢在一旁进行放置，最好找一个塑料袋，将大蒜放进塑料袋里面，接着再把塑料袋的口扎紧，这样就可以避免大蒜因为吸收外界潮湿的空气而发芽了，大蒜在这种状况下保存的时间就会长一些。
（06）放到篮子里做饭的时候，如果有多余的大蒜没有用完，想要长时间的保存大蒜的话，这种情况下可以直接找一个篮子，然后将大蒜放到篮子里面，接着再把篮子挂到比较通风阴凉的地方进行放置，这样也可以保存很长时间。
（07）放真空袋里冷冻如果剥出来的蒜瓣特别的多，想要长时间的保存大蒜的话，可以直接将大蒜清洗一下，然后将大蒜表面的水分控干后，干了以后直接放在真空袋里面，密封好了以后直接放在冷冻室里面冷冻，这样也可以长时间的保存大蒜。
（08）用烤箱烤一烤如果想要长时间的保存大蒜，这种情况下也可以直接将大蒜放进烤箱里面烤一烤，烤的时候可以大概把温度控制在40到50摄氏度。烤大蒜的时间不用太长，只需要将大蒜烤大概十几分钟的时间就可以了，这样就可以有效的抑制大蒜发芽，从而让大蒜保存更长时间。
