野菜是非人工种植的可以食的植物，它无污染，生长在荒郊野外，而且营养丰富，很多野菜还具有药用价值，是大自然赏赐给人类的一大宝藏，下面来谈几种常见野菜的好处与功效。
操作方法
（01）马齿苋马齿苋因含有大量钾盐，食之可以利尿消肿，钾离子可以直接扩张血管，取到降低血压的作用。马齿苋含有较多的胡萝卜素，能帮助溃疡病的愈合，另外还有杀菌消炎和防止心脏病的功效。
（02）荠菜荠菜又叫地菜，很多人喜欢用它来包荠菜饺子，荠菜有能止血和清热利尿的功效，它能促进胃肠蠕动，增强人体新陈代谢，由于它含有的荠菜酸具有止血作用，所以荠菜可以缩短凝血时间，具有凝血作用。
（03）蒲公英又叫婆婆丁，具有清热解毒和消痈散结的功效，只要是由热毒引起的病，用蒲公英都极为安全，由于它含有丰富的维生素，对于改善便秘有良好作用，另外蒲公英做菜不论是凉拌，生食还是做包子都是一道不错的美味佳肴。
（04）苦菜苦菜早春采收，为菊科类植物，具有清热解毒和凉血的功效，苦菜中也含有丰富的胡萝卜素和维生素，以及钾和钙，对预防和治疗贫血病有很好的作用，苦菜因它的味苦，还能给人们带来开胃口助消化的好处。
（05）艾草艾草有温经通络，行气活血，温暖驱寒，消肿散结的功效，主要针对虚寒性的出血和腹疼，对妇科病症作用明显，艾草驱寒，止痛的作用相信大家都知道，平日里身体哪不舒服了，用艾草熏熏，身体寒气重了，用艾草煎水泡泡脚，这些都是艾草带给人们的好处。
（06）薄荷叶谈起薄荷，就会让人联想到清凉去热，这确实是薄荷的一大功效，由于薄荷叶里含有薄荷醇等因子，所以它还具有消炎和止痛的作用，用薄荷叶塞鼻可以止鼻血，薄荷汁可以治密蜂和蛇咬伤的伤口，用晒干的薄荷叶刷牙可以让牙齿变白。
（07）蕨菜蕨菜味苦，性寒，有清热解毒，利湿，滑肠的功效，由于它对细菌有一定的抑制作用，具有良好的杀菌消炎的功效，所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，有下气通便之功效.
（08）野菜的好处在于它们含有丰富的维生素，各种对人体有用的矿物质和氨基酸，能以各种偏方的形式为人类除去病痛，还能为人类带来美味佳肴，为人类强身健体提供帮助。
