（01）温性蔬菜是指在适宜的生长环境中，蔬菜的生长发育速度较快，对温度适应性强，且产量较高的蔬菜。以下是一些常见的温性蔬菜：
1. 白菜类：大白菜、小白菜、娃娃菜等。
2. 甘蓝类：卷心菜、紫甘蓝、椰菜等。
3. 瓜类：黄瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜等。
（02）4. 茄果类：番茄、茄子、辣椒等。
5. 豆类：豆角、四季豆、毛豆、豌豆等。
6. 根茎类：胡萝卜、土豆、红薯、生姜等。
7. 葱蒜类：大葱、大蒜、洋葱、韭菜等。
8. 菠菜、生菜、油菜、苋菜等绿叶蔬菜。
9. 苦瓜、丝瓜、菜瓜等瓜类蔬菜。
10. 花生、大豆等豆类作物。
（03）这些温性蔬菜在我国各地广泛种植，适宜在春、夏、秋季生长，具有生长速度快、产量高、品质好等特点。在冬季温度较低时，部分蔬菜的生长会受到一定影响。因此，在寒冷地区，农民会选择一些耐寒性较强的蔬菜进行种植，如油菜、生菜、菠菜等。在温暖地区，全年四季都可以种植各种温性蔬菜。
