（01）白酒的香型有很多种，其中有国家标准的香型有12个。这些香型包括：酱香型、浓香型、清香型、兼香型等 。
- 酱香型：以贵州茅台为代表，具有浓郁的豆酱香味和独特的香气。
（02）- 浓香型：以五粮液为代表，具有浓郁的糯米香味和独特的香气。
- 清香型：以汾酒为代表，具有清新的花果香味和独特的香气。
- 兼香型：以洋河大曲为代表，具有多种香味混合而成的特殊香气。
- 米香型：以桂林三花为代表，具有浓郁的大米香味和独特的香气。
- 凤香型：以西凤酒为代表，具有浓郁的花果香味和独特的香气。
- 豉香型：以绍兴黄酒为代表，具有浓郁的豆豉香味和独特的香气。
- 药香型：以古井贡酒为代表，具有浓郁的草药香味和独特的香气。
（03）- 特香型：以郎酒为代表，具有浓郁的水果香味和独特的香气。
- 芝麻香型：以沱牌舍得为代表，具有浓郁的芝麻香味和独特的香气。
- 老白干香型：以剑南春为代表，具有浓郁的老白干味和独特的香气。
