糯米可以补中益气、健脾养胃,红枣也是补气补血的佳品,所以多吃糯米和红枣对身体有益。今天小编就向大家介绍一下用红枣和糯米制作的甜点,名字叫做红枣糯米糕。
操作方法
(01)取2杯糯米,洗干净后用水浸泡1小时。
(02)浸泡好后,留下约高出糯米2cm的水,煮熟糯米饭。
(03)取10个红枣,浸泡10分钟后,用牙刷将红枣表面的纹路刷洗干净。将盆底刷一层油,再将红枣摆在盆底。
(04)将焖好的糯米饭放在盆底。
(05)用铲子将糯米饭铺平,按压紧实。
(06)再向糯米表面挤出50g红豆沙,抹平。
(07)再盛出糯米饭放于红豆沙上,用铲子抹平糯米饭。
(08)最后,在糯米饭上撒一层红糖。
(09)蒸锅中放水,水烧开后将糯米糕放于蒸锅中,蒸制10分钟即可。
(10)取出后稍微晾凉,再将装糯米糕的盆倒扣过来,美味的红枣糯米糕就做好啦!