螃蟹的处理要注意,不然搞得不好吃,还不干净。操作方法先去市集上购买螃蟹,螃蟹选鲜活、个大的。用稻草或橡皮筋将螃蟹捆绑好,以防止螃蟹乱动。往锅中倒水,将螃蟹放到蒸锅中,大火蒸10分钟,转小火蒸5分钟。以螃蟹外壳颜色都成红色为准。时间短了会蒸不熟,时间长了螃蟹肉老了就不好吃了。以上就是如何蒸煮螃蟹的一个有效的方法。