工具/材料 鱼,粉条,生姜,葱姜蒜,盐,料酒 操作方法 新鲜的鱼洗净,砍成小块,放盆中,加料酒,盐腌制。 准备这种粉条若干, 锅中加油,8分热时加姜片,蒜,老抽爆炒,然后加水,水开后倒入于,一直煮至鱼肉脱骨,然后将鱼骨捞起来,如下图所示。 然后在鱼汤中加粉条,煮到粉条熟,加些香菜,盐就可以了