工具/材料 鱼肉200克,干丝粉150克,白菜叶50克,姜蓉、生抽适量。 操作方法 鱼肉、丝粉、白菜切丝准备好。 把鱼肉剁成鱼饼,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽倒到大点的碗搅拌均匀, 用筷子顺着一个方向搅拌1分钟,然后加1勺料酒。 再搅拌1分钟,搅拌到鱼饼出胶很粘为止 用锅装适量的水煮沸。 然后放丝粉进去,煮沸后再煮2分钟,然后用勺子把鱼胶装到锅里。 加2勺香油、2勺生抽。 加上白菜丝,适量的盐。 再煮30秒就可以了。