蛋饺是很多人喜欢吃的一道美食，那么它是怎么制作的呢？下面由小编来为大家简单的讲解一下。
操作方法
（01）首先我们制作肉馅，在剁好的肉末里放入盐，葱姜末和料酒，然后搅拌均匀，肉馅就制作完成了
（02）接下来我们把鸡蛋打到碗里，放入一点香油把鸡蛋搅拌均匀。
（03）在锅里倒油，油热后开小火倒入一小勺鸡蛋液，使它成一个圆形，然后放一点肉馅在鸡蛋皮中间，我们等待鸡蛋皮微微的翘起来的时候，然后就把肉馅给包住，形成一个半圆形饺子状，两面煎一下就可以了。
（04）依次做好所有的蛋饺然后放入蒸锅中蒸几分钟就完成了。
