工具/材料 平菇、青辣椒、红辣椒、蒜头、花生油、盐、蚝油 操作方法 准备好所有材料：平菇一斤、青辣椒两根、红辣椒两根、蒜头两瓣。 平菇撕成小瓣，清洗干净，沥干水分。 青辣椒和红辣椒切长条丝状，备用。 葱切碎，蒜头剁碎。 热锅下油，放入蒜头炒香。 然后倒入平菇翻炒，加入适量的盐和耗油。 平菇翻炒出水，就倒入辣椒丝。 倒入辣椒丝后，快速翻炒，大概翻炒一分钟即可，辣椒很容易熟的。快要出锅的时候，关火，然后撒上葱沫，翻炒均匀即可。 出锅享受美味的平菇炒辣椒丝吧。
