看有的朋友做了南瓜花卷,特别漂亮,我也跃跃欲试了,恰好去超市买了一块南瓜,蒸熟了也试着做的花卷,颜色可真漂亮啊,还带着淡淡的南瓜的香甜。
操作方法
(01)面粉、南瓜泥和干酵母混合
(02)揉成面团后启动发酵功能
(03)面团发到两倍大时就可以了
(04)取出面团,揉匀后醒15分钟左右
(05)醒好面后揪成剂子
(06)每个剂子都擀成一张大薄饼
(07)饼上倒适量的油并抹匀
(08)把饼沿一边卷成长条
(09)用刀从中间切开
(10)再纵向中间切开
(11)四股面叠一起,往里弯
(12)边缘捏一下,花卷就成了
(13)蒸锅坐水,把做好的花卷摆在屉笼上,我还做了两个花型的玩,哈哈
(14)盖上锅盖,按照电蒸锅的花卷档设置好
(15)时间到了,过2分钟再揭开锅盖,花卷就蒸好了
特别提示
和面时会有些粘手,手上涂一点油会好一些。