操作方法
（01）将麦芽磨碎，直到磨出淀粉且麦芽皮完整即可，将其倒在糖化罐里，在加入15升的热水，温度保持在66到68之间，ph值在5.2到5.4之间，时间大概一小时左右，转化成麦芽糖。
（02）通过多次洗槽，将麦芽里的麦芽糖洗出来，这样来收集麦汁，洗完后，糖度在14.5P左右，收集到的麦汁一部分用于酵母活化，一部分拿去煮沸。
（03）将麦汁倒在煮沸灌里，在加入酒花，进行煮沸，大概一个半小时后停止，现在糖度大约17或18P，在把它迅速冷却到23度。
（04）冷却后放入发酵罐中，充氧15到30分钟，再加入适量的酵母，温度保持在17到19度，进行发酵一到两星期就完成了。
特别提示
一定要注意每步的温度和时间的把控哦~
