黄焖鸡米饭，最早其实只是一道菜，源于鲁菜经典家常菜黄焖鸡块。它又叫香鸡煲，主要食材是鸡腿肉，配上青椒、香菇等焖制而成，口感鲜美嫩滑、香气浓郁而且无需烹饪基础 设备简单投资少，短时间内迅速扩张崛起。
出现在商业街、商场、写字楼、社区、学校周边。甚至还上了竞争对手沙县小吃、骨头饭、麻辣烫等的菜单，大有“满城尽食黄焖鸡"的势头。
操作方法
（01）准备鸡腿肉
（02）准备腌料
（03）腌制鸡腿肉
（04）倒入压力锅
（05）压力锅上气后开始计时三分钟
（06）把压好的鸡肉倒入砂锅大火收汁
（07）配上米饭就可以上桌了
特别提示
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