炸红薯丸的做法

捞出沥油。大火复炸更酥香。

操作方法

（01）原材料。

（02）红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至炊烂。

（03）稍凉后压成泥。

（04）加入糯米粉。（不要加水）

（05）加入白糖。

（06）和成面团。

（07）搓成小丸子。（最好手上沾点水）

（08）油锅六成热时下入，中小火炸制。

（09）勤翻动，炸成金黄色。

（10）捞出沥油。大火复炸更酥香。