中原地区盛产小麦，这里的人们特别爱吃面食，在面粉中加入酵母粉，做成面团，再经过醒发后做出来的馒头，非常松软，大家都非常爱吃，将馒头做成小刺猬的形状，小孩子特别喜欢，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的小刺猬馒头？希望能够帮助到大家。
工具/材料
面粉适量，酵母粉适量，黑芝麻适量。
操作方法
准备适量面粉，再加入少许酵母粉，用清水和成光滑的面团，注意，面粉一定要选择质量好一点的，这样做出来的馒头色泽非常好看。酵母粉可以适当多放一点。
将揉好的面团，盖上湿布，或者保鲜膜，放置温暖处，醒发至原来的两倍大。
将醒好的面团，再用手揉匀，然后做成水滴的形状，水滴的形状是一边儿大，一边儿小，这是小刺猬的轮廓。
然后准备几粒黑芝麻，在水滴面团的小头儿一端，抹上少许清水，将芝麻粘在上面，这是小刺猬的眼睛。
用剪刀剪出小刺猬身上的刺，可以剪的稍微均匀一些，小刺猬就活灵活现的展现在你的面前了。
按照同样的方法，将其他的刺猬馒头全部做好，放上蒸锅，再醒发15分钟左右，经过二次醒发后的面团，做出来的馒头非常松软。
醒发好之后，盖上锅盖，蒸20分钟左右，刺猬馒头就蒸好了。
出锅就可以吃了，真的太像小刺猬了，我家宝宝拿在手中，爱不释手，玩了很久才把它吃掉，感兴趣的朋友可以试一下，真的不难哦。
