工具/材料黄瓜、辣椒、盐、姜、蒜、老抽、醋、白糖、八角、香叶、花椒、白酒操作方法首先将黄瓜洗净,切成条状。之后加盐腌制2小时。之后把姜切丝,蒜切片。然后将黄瓜洗去盐分,拧干沥水。再将黄瓜装进玻璃瓶里。之后起锅,加入老抽、醋、白糖煮沸。之后重起一锅热油,加入姜丝、蒜片翻炒。之后倒八角、香叶、花椒、辣椒翻炒。之后将煮好的调料倒入罐子里之后铺好香料,再倒适量油。之后淋上白酒,等一晚上。这样就做好了。