炸鸡腿是大人小孩都爱吃的食物,下面教大家怎么自己在家炸鸡腿的做法。操作方法(01)鸡腿清洗干净。(02)然后用刀在鸡腿上划痕,再放到盘子里加适量的盐、生抽、料酒、蚝油腌制十几分钟左右。(03)把炸粉放置碗里加水,水和炸粉的比例是1-1 ,搅拌均匀,然后把腌制好的鸡腿放进去粘满炸糊。(04)热锅起油,放一盘油进去,等到油温80度左右放鸡腿进去炸。(05)把鸡腿炸至半黄色捞上来,停1分钟左右。(06)第二次放进去炸,这次炸到金黄色就可以了。