味道超级棒^……^小女儿的最爱操作方法(01)面粉加入适量水和成面团,饧20分钟左右,不要太硬,和面的时候,水要一点一点地加。(02)将大葱切成葱末。(03)取一半面团,擀成椭圆形的片,厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油(04)将葱花均匀地洒铺在饼上。(05)从一头卷起。(06)锅中倒入少许油,将叠好的饼分成两段,放入锅中,中小火烙。(07)打散一个鸡蛋。(08)饼皮变色后刷上一层蛋液。(09)翻面后再刷一层。烙至金黄,出锅。(10)装盘。