烫面蒸饺是一道名小吃，皮薄馅多，味美鲜香，受到大众的喜爱，今天就教教大家烫面蒸饺的做法。
操作方法
（01）将面粉倒入容器，再用80度水烫面后揉成成较软的面团，等面团略省一会。
（02）将买来的肉馅放入碗中，放入少许的盐，少许味精 ，再加一个鸡蛋和适量的生粉，然后边加水边搅拌肉馅，等到肉馅比较稀时，倒入少量的食用油，再均匀搅拌。
（03）将之前揉好的面团做成小剂并用擀面杖擀成饺子皮，注意饺子皮不能太厚也不能太薄否则会影响口感，再包入肉馅。
（04）将包好的饺子放入蒸锅中，篜大概15分，即可出锅。
