米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，炒米粉简单易做，怎么做炒米粉？操作方法（01）将食材准备齐全，米粉用冷水浸泡软，五花肉和番茄切丝。（02）起锅放油，大火烧热后爆香蒜末，放入肉丝炒香，放盐和生抽调味后铲出。（03）放油，倒入米粉进行翻炒，放生抽调味上色，倒入炒好的肉丝和番茄，搅拌翻炒。（04）起锅装盘即可。
