核桃酥非常的好吃，香酥可口，下面在经验里和大家分享一下核桃酥的作法。让我们一起来做一下吧。
操作方法
（01）核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用
（02）面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用
（03）猪油充分软化
（04）将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，猪油
（05）用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀
（06）然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团
（07）倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀
（08）将面团八等分，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上
（09）逐一做完所有面团
（10）烤箱180度预热好，中层烤约13分钟后，移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀。彻底放凉后，放入密封盒保存
