猪头是个好东西，可以做成美味的猪头肉，剩下的猪头骨还可以做成美味的猪头骨汤，今天我们来介绍一下它的具体做法吧
操作方法
（01）首先把猪头骨用流动的清水冲洗干净，特别要洗去淤血，这样做出的汤才不会有腥味
（02）取一口锅，放入适量的花椒，葱姜蒜，把猪头骨放入焯一遍水，焯水的时间稍微长点，可以煮去猪头骨上的血水，捞出洗净备用
（03）然后取适量的白萝卜，洗净表皮后，切成滚刀块备用，大小要均等的
（04）然后把猪头骨放入砂锅中，加入适量的水，调入适量的料酒，胡椒粉，大火煮制
（05）煮上一个小时左右，然后把萝卜块也倒入锅中，调入适量的盐，调成文火在煮上一小时左右
（06）最后等到猪头骨炖烂后调入味精出锅即可
