冬至前后，天气寒冷，正好昨天包饺子剩的一块面，再配上洋白菜和香菜，做一碗热气腾腾的面片儿汤，让回到家中的大人和孩子吃完面片儿汤，身上暖融融的，特别舒服。
操作方法
（01）在前一天剩的面团盆中加入一点水，因为面团隔了一天，表面有些干了，加水使面团柔软些，再准备洋白菜和香菜。
（02）将洋白菜切成细丝，香菜切成一公分长的段，葱切成丝。
（03）锅中放入食用油，烧热。
（04）放入切好的葱花炝出香味。
（05）倒入洋白菜丝，翻炒。
（06）倒入适量酱油，提色增香。
（07）根据用餐人数，估计每人一碗的量，放入适量的清水。
（08）在煮汤的时候，开始揉面团，在面板上撒上面粉，把面团揉均匀。
（09）用擀面杖把面团擀成椭圆形的扁片。
（10）用刀把扁片切成宽度相等的长条。
（11）等锅中的汤滚开后，拿一条面，两手把面抻长抻薄，然后放入锅中。
（12）把所有的面都抻长抻薄，放入锅中。
（13）尝一尝，要是不够咸，再放入适量的盐调味。
（14）等面片熟透，加入适量香油，提香。
（15）最后撒入香菜，搅拌均匀。
（16）把面片汤盛入碗中，端到家人面前，喝一碗热乎乎的面片汤，能迅速驱走冬日的寒意。
