怎么自制土司
原料
哈密瓜脯50克，高筋面粉300克，酵母3克，牛奶120克，黄油25克，盐1克，鸡蛋1个，白砂糖10克。
浸泡哈密瓜脯
首先我们准备一个干净的碗，放入适量的温水，将哈密瓜脯洗干净放在温水里浸泡。浸泡时间为3-5分钟，这主要是为了保证哈密瓜脯的新鲜性。
切碎吸干
我们再准备一块干净的布，要注意选择吸水性好一些的布料。然后把哈密瓜脯切成一个个小丁状，把这些哈密瓜脯丁放在布上，将多余的水分吸掉。
放入材料
准备好面包机，按顺序放入牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉以及酵母。放进去之后关上面包机选择好操作程序，然后按一下“开始”键。
搅拌
在面包机的菜单栏中选择搅拌功能，搅拌20分钟后，把准备好的黄油放进去，一起搅拌即可。
放入果粒
把刚才面包机里的面团搅拌20分钟后，把切好的哈密瓜脯丁都放进去，继续搅拌。
第一次发酵
等到搅拌结束后，我们再选择面包机的发酵功能进行第一次的发酵。发酵时间自动选择即可。
擀面
第一次发酵成功后，我们将双手洗干净，把面包机内的面团取出，然后擀成长方形。
放入面包桶
接下来我们再把面饼卷起来，卷成椭圆形，放进面包桶内。
第二次发酵
制作面类食物时，光发一次酵是远远不够的。等到第一次发酵结束后，我们再次按一下发酵功能，进行第二次发酵。
刷蛋液
把鸡蛋打碎在容器里，用筷子搅拌均匀。等到面团发酵成功之后，用刷子在面团外面均匀的刷上一层蛋液，然后把它放置到面包桶内，在菜单栏选择“烘烤”，时间为40分钟左右。
做成
时间到了，打开面包机，美味的土司便出现在我们面前了，将面团取出，用刀把它切成片状，等到温度冷却后就可以食用了。
注意事项
用面包机制作哈密瓜脯土司，每一步都不能缺少，一定要按照片上面的步骤才能做出美味的土司。另外我们还可以依据同样的方法使用面包机制作其它口味的土司。
