夏天煮一碗冬瓜丸子汤，美容又养眼，今天就来说一下丸子汤的做法吧，以冬瓜丸子汤为例
操作方法
（01）首先将准备好的猪肉去掉猪肉皮，然后加入生姜剁碎，越碎越好
（02）将剁碎的肉泥放在盆中，加入少许盐、花椒面、鸡蛋清搅拌均匀
（03）将准备好的冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成块状，不要太大
（04）然后将锅洗干净洗干净，放入适当的水烧开，并且拿一块生姜拍碎后放入锅中一起煮
（05）水开了以后，将之前准备好的肉泥搓成丸子放入锅中，并且将准备好的冬瓜也放入锅中一起煮，撒上胡椒粉。
（06）最后等丸子和肉都熟了之后，加入少许味精，撒上葱段、盐，出锅即可。
特别提示
在剁肉的时候尽量剁碎些，生姜也是一样，不要太大，会影响口感，记住一定要等水开了之后才能下丸子和冬瓜，这样口感更佳。
