工具/材料 猪肉,葱姜蒜,鸡蛋 操作方法 猪肉洗净,砍成碎末 葱姜蒜洗净,切成碎末 向猪肉末中加入葱姜蒜末,盐,淀粉,花椒面,豆瓣酱,鸡蛋,味精,顺一个方向搅拌均匀 锅中加油,待油8分热,用手将肉馅戳成肉丸子,然后加入油锅中咋,咋至肉丸浮于油面上时起锅,