你吃过冻草莓吗？春天是草莓收获的季节，街上卖草莓的很多，价格也越来越便宜。
草莓是我爱吃的水果之一，现在正是吃草莓的时候，草莓的吃法多种多样，最简单最原生态的吃法就是洗洗直接吃，俺也常这样吃。前几天在网上看到有人做冻草莓的，实际上这也是保存草莓的一种办法。
在草莓便宜的季节里，多买些把草莓冻起来，留着以后慢慢吃，特别是到炎热的夏季，能吃上冻草莓，那绝对是纯天然绿色健康的冰激凌哦。夏天吃冰棒，也没什么营养，能吃上这样的冻草莓，肯定相当不错的。如果多冻些，我们不是一年四季可以吃上草莓了！
操作方法
（01）草莓洗净，去蒂。
（02）按40%的浓度配出白糖水调匀。将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟。
（03）捞出草莓，沥去水分
（04）将处理好的草莓装入容器中，
（05）加盖盖子或盖保鲜膜，
（06）放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。
特别提示
泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。
当冰淇淋直接吃时，提前从冷冻室取出放入冷藏室1小时左右，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了。
这也是保存草莓的一种方法，冻草莓吃法很多，也可以将草莓彻底化冻后熬成草莓酱或做成甜点馅料等。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，最好挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
