白吉馍是一种具有西安特色的面食，我们平时吃的肉夹馍和羊肉泡馍使用的都是白吉馍，那么大家知道白吉馍的制作方法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
首先，我们将面粉倒入不锈钢盆中，加入适量的酵母和清水一起搅拌均匀，然后将面粉揉搓成面团，开始发酵半小时。
然后将面团揪成小剂子，并搓成长条，然后将长条用擀面杖压扁，再把长条卷成圆形。
最后再用擀面杖压一下小面团，这样可以保证做出来的白吉馍比较有层次。
最后，将白吉馍的面胚子放到锅中开始烤制，一般小火慢烤四十分钟左右就可以烤熟，一个简单的白吉馍就制作完成了。
