我们都爱吃美味的鱼头。具体要怎么做呢？操作方法（01）先把材料准备好。豆腐切方块淡盐水浸泡十分钟。鱼头对半切开洗干净。白菜用手撕大块。姜切片，葱打结。（02）在锅中放下适量油然后用姜片把锅底擦一遍，把下入鱼头煎金黄。（03）盛出到砂锅，加入一小块姜，加入热水。大火烧开，加入料酒，中火炖10分钟左右。（04）把豆腐放进去炖5分钟，加入白菜30秒左右。（05）营养丰富鱼头汤就出来了
